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新时代、新创意、新食品
2018燕京杯京津冀大学生食品创新创意大赛暨dafabet888官网第11届食品节举行
来源:   作者:食品科学与工程学院   日期:2018-11-05 16:25:39   阅览次数:

    10月27日,2018燕京杯京津冀大学生食品创新创意大赛暨dafabet888官网第11届食品节在我校举行。本次食品节活动主题为“新时代、新创意、新食品”。开幕式邀请了北京食品学会理事长李东、天津市食品学会理事长陈娟、河北省食品学会理事长王頡、北京燕京啤酒股份有限公司总经理助理林智平和河北农业大学等12所京津冀地区高校食品学院的领导和专业教师。dafabet888官网副校长范双喜出席开幕式。

开幕式上,食品科学与工程学院院长张红星致欢迎辞。北京食品学会理事长李东、天津市食品学会理事长陈娟、河北省食品学会理事长王颉分别致辞,学生代表武亚帅发言。

酿酒工程专业教师代表庞晓娜带领食品学院新生入行宣誓。

dafabet888官网副校长范双喜讲话,他对食品节的召开表示祝贺,对历年来食品节的举办表示肯定。他希望同学们能够登高望远,居安思危,不忘初心,牢记使命,面向未来、勇于创新,争做新时代的合格大学生。随后,副校长范双喜宣布2018年“燕京杯”京津冀大学生食品创新创意大赛暨dafabet888官网第11届食品节开幕。

27日上午,2018燕京杯京津冀大学生食品创新创意大赛竞赛作品答辩会举行。北京食品学会理事长李东、天津市食品学会理事长陈娟、河北省食品学会理事长王颉、北京燕京啤酒股份有限公司总经理助理林智平、dafabet888官网食品科学与工程学院食品科学与工程系主任韩涛担任评委。

共有来自京津冀13所院校的14四组选手参加了此次竞赛,各组学生代表依次上台通过五分钟的PPT介绍参赛作品,阐述了他们所做产品的理念、特点、成本和市场分析等,并提供竞赛作品供评委品评,评委针对每组产品的创意及制作流程提出问题和建议。竞赛共评选出一等奖2项,二等奖5项,三等奖7项,最佳创意奖1项,最具人气奖1项,最佳口感奖1项。

27日下午,燕京杯京津冀食品科技创新与人类健康青年学术论坛举行。论坛由食品科学与工程学院院长张红星主持。 

中国食品发酵工业研究院酿酒研究中心主任李红作题为“饮酒与健康”的报告,她讲解了酒的基本属性,中国酒文化的起源、发展与现代技术,介绍了现今中国酒行业的情况。北京御食园食品股份有限公司副总经理董立军作题为“当前形势下食品企业科技御创新和食品安全管理挑战与应对”的报告,他对当前形势下食品企业进行了详细分析,提出了食品加工企业的重点需求是创新,细述了如何应对食品加工企业的食品安全管理的挑战。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫作题为“现代农业营养健康与精准营养未来”的报告,他指出食品行业在未来30年必将兴起,那时将是同学们大展身手的好时机。

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